Fermentación Alcohólica

La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico que se encuentra en la levadura de la harina. Esta reacción tiene la siguiente ecuación

C6H12O6 ———-> 2 CH3CH2OH + 2 CO2 (1)

Glucosa ---> 2 Etanol + 2 Dióxido de carbono

Esta reacción se conoce como el proceso de transformación de glucosa en alcohol. Se lleva acabo sin la presencia de Oxigeno. 

Esta fermentación tiene varios usos: La creación de bebidas alcohólicas, y para la levadura del pan que tiene como objetivo hacer crecer este. 

http://www.omicrono.com/2015/10/desmontando-mitos-la-cerveza-no-produce-barriga-cervecera/

http://www.omicrono.com/2015/10/desmontando-mitos-la-cerveza-no-produce-barriga-cervecera/

Links:
https://biotecnologia.fundaciontelefonica.com/2011/03/14/la-fermentacion-alcoholica-como-se-produce-y-aplicaciones/
http://quimica.laguia2000.com/general/fermentacion-alcoholica