Las proteínas pueden ser utilizadas en la producción de diferentes objetos en la industria como el papel fotográfico, pinturas, calzados, alimentos, detergentes, fibras medicinas, etc. Además, han permitido el tratamiento de diferentes enfermedades vitales.
- Amilasa: Utilizada al hornear el pan, revestimientos amilácteos, fabricación de jarabe, ayuda digestiva y producción de detergentes.
- Proteasa: Utilizada en la eliminación de manchas, ablandador de carne, limpieza de heridas, detergentes.
- Invertasa: Uso en el relleno de caramelos.
- Queratina: Usada en tratamientos para el cabello.
- Albumina: Usada como agente espumante y estabilizador en la repostería y panadería.
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